1. 首先，用白醋对铸铁锅进行加热处理，以去除水垢和锈迹。之后，用清水彻底冲洗，并在火上将其烧干。

2. 接着，将肥猪肉放入锅中，无需添加任何油脂。让猪肉在锅中慢慢熬出油脂，然后继续加热，用猪肉油涂抹锅壁内侧，确保整个内壁都被油覆盖。

3. 当猪肉看起来不再出油时，进一步加热。然后关闭火源，让锅体自然冷却，冷却时间至少一夜。这样处理后，锅体就不易生锈了。

4. 如果锅体已经有锈迹，可以采用以下方法去除：

- 使用尼龙丝球（一种不会伤害铸铁锅的金属丝球替代品）或丝瓜精擦洗锈迹。

- 将锅置于淘米水中煮沸，然后用洗碗布在热水中擦拭锅体。这个过程不需要很长时间，煮沸后待锅体冷却至温热，再用清水冲洗干净并擦干。

- 最后，用食用油全面涂抹锅体。最好是通过烹饪过程（如炸鱼、煎饼等），这样可以让油更牢固地附着在锅体上。

5. 铸铁锅如果长时间不用，可以用淘米水浸泡，以防止生锈。这种方法同样适用于不粘锅，您可以尝试一下。