中央厨房主要包括以下部分：

一、加工制作区域

这是中央厨房最为核心的区域之一。加工制作区域包括食品原料的加工处理、菜品的烹饪制作等关键环节。此区域内配备先进的食品加工设备、烹饪工具和生产线，确保食品原料的精细处理和菜品的标准化制作。通过自动化的生产设备，大大提高加工制作效率，确保食品安全与品质。

二、仓储物流区域

中央厨房必须具备完备的仓储和物流系统，确保食材的存储和配送。这一区域包括食材的入库管理、库存控制以及配送流程。采用现代化的仓储管理系统，对食材进行科学的分类存储，确保食材的新鲜和安全。同时，高效的物流配送系统能够确保食材准时、准确地送达各个餐饮网点。

三、质量控制与管理区域

中央厨房还承载着重要的质量控制和管理任务。这一区域主要负责食品的质量控制、质量检测以及管理体系的建立与执行。通过严格的质量检测标准和流程，确保进入加工制作区域的食材质量以及最终产品的品质。同时，建立完善的管理体系，确保中央厨房的高效运行和各项工作的顺利进行。

四、辅助区域

除了上述核心区域外，中央厨房还包括一些辅助区域，如办公区域、员工休息区域等。这些区域虽然不直接参与食品的加工制作，但对于中央厨房的正常运行和员工的工作效率有着重要作用。

总的来说，中央厨房是一个集加工制作、仓储物流、质量控制与管理以及辅助区域于一体的综合性设施。其设计和管理必须确保食品的安全、卫生和品质，以满足广大消费者的需求。